چربی گیر یا گریس ترَپ (Grease Trap) دستگاهی برای تله انداختن چربی‌های فاضلاب و جلوگیری از ورود آن به دستگاه‌های تصفیه یا محیط زیست می‌شود. این دستگاه که با نام‌های دیگری مثل دستگاه بازیابی روغن، چربی‌زدا و سیستم جمع‌کننده چربی یا بعضاً دگریسر شناخته می‌شود مخصوصاً برای رستوران‌ها و مطبخ‌های بزرگ که چربی زیادی تولید […]