چربی گیر یا گریس ترَپ (Grease Trap) دستگاهی برای تله انداختن چربی‌های فاضلاب و جلوگیری از ورود آن به دستگاه‌های تصفیه یا محیط زیست می‌شود. این دستگاه که با نام‌های دیگری مثل دستگاه بازیابی روغن، چربی‌زدا و سیستم جمع‌کننده چربی یا بعضاً دگریسر شناخته می‌شود مخصوصاً برای رستوران‌ها و مطبخ‌های بزرگ که چربی زیادی تولید می‌کنند استفاده می‌شود.
دلایل استفاده از چربی گیر فاضلاب
گریس ترپ ها معمولاً برای جلوگیری از ورود چربی ها و مواد جامد موجود در فاضلاب‌ها استفاده می‌شوند. با توجه به اینکه حجم چربی و روغن تولید شده در موسسات بزرگ و یا کاربری‌هایی مثل آشپزخانه‌های صنعتی یا فستفودها و رستوران‌ها بسیار زیاد است. اگر از ورود مستقیم آن‌ها به شبکه‌ی فاضلاب جلوگیری نشود، به سرعت باعث گرفتگی لوله‌ها، از بین رفتن کارکرد چاه جذبی و غیرقابل نفوذ شدن زمین می‌شوند. بدین ترتیب مشکلاتی مثل متصاعد شدن بوی نامطبوع، مسدود شدن لوله‌ها، کم شدن سرعت جریان فاضلاب و ایجاد مشکلاتی در تأسیسات فاضلاب خواهد شد. چربی‌گیرها انواع مختلفی دارند که بسته به کاربرد می‌توان آن‌ها را دسته‌بندی کرد. برخی از پرکاربردترین چربی‌گیرهای بازار عبارتند از:
- فایبرگلاس
- رستوران
- پلی اتیلن
- چربی گیر صنعتی
روش کار دستگاه چربی گیر فاضلاب
دستگاه چربی گیر فاضلاب بر سر راه خروجی فاضلاب‌های ساختمان‌های تولید کننده‌ی چربی (مثل آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها و …) قرار می‌گیرد و با کم کردن سرعت روغن و خنک کردن آن، چربی‌های موجود را به دام می‌اندازد و از ورود پساب‌های چرب به درون دستگاه‌های تصفیه یا چاه‌های جذبی و طبیعت جلوگیری می‌کند. در واقع این دستگاه با جدا کردن زباله‌های جامد و چربی‌های موجود در فاضلاب، باعث رسوب آن‌ها در یک ظرف مجزا می‌شود و کمک می‌کند تا بتوان آن را به صورت جداگانه تخلیه و خالی کرد.
اجزای تشکیل دهنده دستگاه چربی گیر فاضلاب
دستگاه گریس ترپ اجزای مختلفی دارد که برای برخی کاربری‌ها یا موارد خاص متفاوت است. چربی گیر صنعتی یا غیرصنعتی معمولاً این اجزا را دارد: سه راه ورود و خروج، حوضچه‌ی آرامش و فیلتراسیون.
- سه راه ورود و خروج: بر سر ورودی و خروجی چرب گیر سه راهه‌هایی قرار داده شده است که از ورود مستقیم چربی در دهانه‌ی لوله‌ی ورود و خروج جلوگیری می‌کند و از مسدود شدن آن جلوگیری می‌کند. این سه راه‌ها جزء جدایی ناپذیر این دستگاه هستند و نبود آن‌ها باعث مختل شدن عملیات چربی‌گیری می‌شود.
- حوضچه‌ی آرامش: این بخش از دستگاه معمولاً به دو قسمت تقسیم می‌شود. قسمت ابتدایی آن‌ها باعث کند شدن سرعت فاضلاب می‌شود و با سکون یافتن آن به جدا شدن و رسوب چربی‌ها کمک می‌کند. این قسمت معمولاً قابلیت جدا شدن دارد و پس از پر شدن می‌توان آن را باز کرد و چربی‌ها را تخلیه و مجدداً جعبه را در جای خود تعبیه کرد.
- فیلتراسیون: در بخش میانی دستگاه یک دیواره قرار داده شده است. این دیواره که عمل فیلتراسیون یا صاف کردن فاضلاب را انجام می‌دهد از ورود چربی‌ها، اشیاء جامد و سایر مواد معلق در فاضلاب جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود پس از رسوب اولیه‌ی چربی‌ها، آب تمیزی به مرحله بعد منتقل شود.
انواع چربی گیرها
این دستگاه‌ها جنس‌های مختلفی دارند و بسته به نحوه‌ی کار، نوع نیاز و شرایط محیطی می‌توان از انواع مختلف آن‌ها استفاده کرد. محل قرارگیری این دستگاه می‌تواند زیر سینک یا در جایی خارج از ساختمان، در زیر زمین یا روی آن باشد. از نظر جنس می‌توان چرب گیر صنعتی و غیر صنعتی را به چند نوع متداول و پرکاربرتر تقسیم کرد:
- چربی گیرهای فایبرگلاس
- چربی‌گیرهای فولاد ضدزنگ
- گریس ترپ پلی اتیلن
- چدن
- بتن
از نظر نحوه‌ی عملکردی می‌توان گریس ترپ فاضلاب را به نوع زیر تقسیم کرد:
- چربی گیرهای ثقلی
- چربی گیرهای الکترومکانیکال
انواع چربی گیرهای فاضلاب بر اساس کاربردها
معمولاً چربی گیر فاضلاب بر اساس ابعاد و اندازه و جنس، کاربردهای متفاوتی پیدا می کنند. این موضوع باعث می‌شود قیمت چربی گیرها نیز بسیار متغیر باشد. از این دستگاه‌ها عموماً برای تصفیه‌ی پساب فاضلاب کاربری‌هایی که چربی زیادی تولید می‌کنند استفاده می‌شود. این کاربری‌ها عبارتند از:
- چربی گیر آشپزخانه‌های صنعتی
- گریس ترپ رستوران‌ها، سفره‌خانه‌ها، غذاخوری‌ها
- فستفودها
- بیرون‌برها و غذای آماده
- گریس ترپ کاخانه‌جات تولید لبنیات و مواد غذایی گوشتی
- تالارها و شیرینی‌پزی‌ها
- چربی گیر مراکز کشتار و بسته‌بندی مرغ
- گریس ترپ قصابی‌ها
چربی گیر آشپزخانه‌های صنعتی
شرکت شمیم شریف تولیدکننده انواع تجهیزات آب و فاضلاب است. یکی از محصولات ما چربی گیر صنعتی آشپزخانه‌ها و رستوران است که در ابعاد مختلف تولید می‌شود. امروزه چربی زدایی از پساب فاضلاب یکی از معضلات بزرگ آشپزخانه‌های صنعتی و تصفیه فاضلاب صنایع غذایی است. این دستگاه‌ها، پساب رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها را پیش تصفیه می‌کنند و با حذف روغن، چربی و ذرات معلق موجود در پساب این واحدها، طول عمر تأسیسات فاضلاب و کارآیی آن را بالاتر می‌برند و از انتشار بوی بد و گرفتگی لوله‌ها جلوگیری می‌کنند.
نحوه‌ی گرفتن چربی به این صورت است که آب وارد بخش اول می‌شود و پس از آرام شدن، چربی‌ها (به دلیل سبک بودن) در روی آب و مواد دیگر در زیر آب رسوب می‌کنند. سپس پساب فاقد چربی و روغن از طریق لوله و فیلتراسیون میانی وارد بخش دوم مخزن می‌شود و ذرات ریز نیز در این قسمت حذف و آب تصفیه و زلال‌تر از دستگاه خارج می‌شود.
لازم به ذکر است که چربی گیر پلی اتیلن شرکت شمیم شریف در اندازه های مختلف به تولید می‌رسد. بسته به ابعاد آشپزخانه و میزان خروجی فاضلاب می‌توانید این دستگاه‌ها را تهیه نمایید. از جمله مواردی که به همراه این دستگاه تهیه شود می‌توان به لوله‌ی ونت (بسته به نوع دستگاه) و لوله‌های ورود و خروج آن اشاره کرد. برای خرید چربی گیرهای پلی اتیلنی و اطلاع از اندازه‌ی مناسب آشپزخانه خود می‌توانید از طریق شماره‌هایی که در انتهای همین پست آمده است، با ما تماس بگیرید و مشاوره‌های لازم را در این خصوص دریافت نمایید.
کاربرد گریس ترپ در صنایع لبنی، کشتارگاه‌ها و مراکز بسته‌بندی طیور
دستگاه گریس ترپ علاوه بر آشپزخانه‌ها، رستوران‌ها، فستفودها و … در صنایع دیگر تولید چربی مثل صنایع لبنی، کشتارگاه‌های مرغ و پرندگان، مراکز بسته‌بندی طیور و حتی قصابی‌ها کاربرد فراوان دارد. روند عملکرد و گرفتن چربی دستگاه مشابه موارد فوق است اما ممکن است ابعاد و اندازه‌های آن متفاوت باشد. تصفیه فاضلاب صنایع دامی و کشتارگاه‌ها معمولاً چربی زیادی تولید می‌کنند. رها شدن این چربی‌ها در فاضلاب، چاه‌های جذبی و یا رودخانه‌ها و محیط زیست باعث می‌شود تا لایه‌های ضخیمی از چربی بر روی منافذ خاک ایجاد کنند. بدین ترتیب امکان جذب آب از بین می‌رود و عمر چاه‌های جذبی و سیستم‌های فاضلاب کاهش چشمگیری یابد.
ضمن اینکه عدم استفاده از چربی گیر فاضلاب و پساب در صنایع لبنی احتمال بروز و شیوع بیماری‌های دامی را نیز افزایش می‌دهد. در کشتارگاه‌ها این خطر بیشتر می‌شود و ممکن است بخش کشتارگاه یا حتی بسته بندی در معرض چربی‌های فاسد که محل رشد و شیوع باکتری‌ها، قارچ‌ها و بیماری‌هاست، افزایش یابند.
در برخی موارد از گریس ترپ زیر سینکی هم استفاده می‌شود. این گریس ترپ‌ها به خاطر حجم کم و ابعاد کوچک برای آشپزخانه‌های کوچک یا مغازه‌ها و واحدهای کوچک بسیار مناسب است. و از نظر اقتصادی و کارآیی نیز گزینه‌ی مناسبی هستند.
قیمت چربی گیر صنعتی
همان طور که گفته شد چربی گیر فاضلاب در ابعاد بسیار متنوعی تولید می‌شوند. ما نیز در شرکت شمیم شریف، چربی گیرهایی برای کارکردها متفاوت تولید می‌کنیم که برای واحدهای مختلف صنعتی، کارگاهی و حتی خانگی کاربرد دارد. با توجه به اینکه قیمت چربی گیر فاضلاب برای تهیه ابعاد بزرگ، بالاست، توجه داشته باشید که باید چربی گیری را انتخاب کنید که متناسب با واحد شما باشد. خرید چربی گیرهای کوچک و مناسب، این امکان را می‌دهد تا بتوانید در قیمت خرید چربی گیر صنعتی و هزینه‌های نگهداری و تعمیر آن صرفه‌جویی کنید. لذا باید توجه داشته باشید که عدم تناسب ابعاد دستگاه با حجم روغن تولید و نوع واحد صنعتی شما، ممکن است کارآیی و عملکرد دستگاه را به کلی مختل کند. علاوه بر این برای استعلام سایر محصولات و خدمات ما از جمله قیمت سپتیک تانک ، قیمت فیلتر شنی و … نیز می توانید با ما تماس بگیرید.
راه‌های دریافت مشاوره جهت خرید و استعلام قیمت چربی گیر صنعتی
برای خرید و استعلام قیمت چربی گیر صنعتی و چربی گیر فاضلاب شما می‌توانید با واحد فنی و مشاوره شمیم شریف تماس بگیرید. دوستان و همکاران ما در واحد فروش به شما کمک می‌کنند تا بتوانید متناسب با نیازهای واحد صنعتی خود، دستگاه بهتر، مقرون به صرفه‌تر و مناسب‌تری تهیه کنید. از طریق تماس با واحد پشتیبانی فنی شما می‌توانید اطلاعات فنی دقیق‌تر و کامل‌تری از نحوه‌ِ عملکرد گریس ترپ های صنعتی و غیرصنعتی کسب کنید. و به این ترتیب خرید آگاهانه‌تری انجام دهید. برای دریافت مشاوره‌های فنی و دقیق تر از طریق راه‌های ارتباطی زیر با ما تماس بگیرید.
راه های ارتباطی برای کسب اطلاع از قیمت چربی گیر صنعتی و غیرصنعتی
قیمت چربی گیر ها با توجه به نوسانات بازار همواره در حال تغییر است. لذا برای اطلاع از قیمت دقیق دستگاه‌ها مانند ازن ژنراتور و آب شیرین کن صنعتی بهتر است از راه های زیر با ما تماس بگیرید و استعلام قیمت کنید: